
Barre Protéinée PALEO
Pour régimes Paléo, Cétogène (keto) et Végétarien
Façonnée en France
Contient des Cacahuètes
Sans Gluten
Ni Conservateurs, Additifs, Produits laitiers, Soja ou Huiles végétales transformées
13 G. (28%) de Protéines
Pour seulement 150 kcal
3 G. de sucres seulement
Et sans Edulcorants ni Sucres ajoutés
15 G. de Fibres
Enrichie en fibres de Racines de Chicorée, un PREBIOTIQUE NATUREL, pour faciliter l'assimilation des micro-nutriments, nourrir la flore intestinale et favoriser le sentiment de satiété.

À consommer pendant ou après l’effort, ou en encas sains au quotidien.
- Apport élevé en Protéines de qualité
- Favorise la récupération
- Préserve la santé du microbiote
- Evite le pic glycémique
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LIVRAISON GRATUITE EN POINT RELAIS A PARTIR DE 50€ d'achat
INGREDIENTS
Fibres de racines de Chicorée, Blancs d’œufs en poudre pasteurisés (20%), Cacahuètes grillées 18% (purée, entière), Poudre de Protéines d'amandes 13%, Poudre de Cacao 4,5%, Huile vierge de Noix de Coco 1,1%, arôme Naturel Noisette Chocolat, Sel.
GARANTIE SANS GLUTEN PAR TEST EN LABORATOIRE INDEPENDANT
Traces possibles de soja, lait, sésame et autres fruits à coques
Les problèmes des barres industrielles

Le problème
DES EDULCORANTS
Peuvent entraîner un pic de glycémie malgré l'absence de glucose sanguin, conduisant le foie à sécréter de l'insuline, entraînant de la fatigue.

Le problème
DES SIROPS
Leur métabolisation crée des triglycérides (polluent le système sanguin), de l’acide urique (maladies rénales) et des radicaux libres (endommagent l'ADN).

Le problème
DES ADDITIFS
Favorisent les troubles endocriniens, métaboliques et neurologiques

Le problème
DES HUILES HYDROGENEES
Issues de process industriels lourds : hautes températures et solvants toxiques
Des ingrédients simples, sains et sans artifices

HUILE VIERGE DE NOIX DE COCO
Source saine de lipides aux propriétés antioxydantes.

FIBRES DE RACINES DE CHICOREE
Un prébiotique naturel, favorisant la digestion et le sentiment de satiété.

CACAHUETES
Sources de Protéines et de lipides de qualité, elles apportent le croquant de la barre.

BLANCS D'OEUFS
Principale source de Protéines, les blancs d'Œufs sont pasteurisés afin de garantir l'intégrité des Protéines et éviter la prolifération bactérienne.

AMANDES
Seconde source de Protéines aux côtés des blancs d'Œufs, elles sont présentent sous forme de poudre de protéines d'amandes afin d'isoler les protéines sans rendre la barre trop grasse.
Cette source végétale de protéines permet de diversifier les sources de protéines.

CACAO
La poudre de Cacao apporte le goût chocolaté de la barre sans augmenter sensiblement la quantité de sucre.
En quoi les barres PALEO Nutrition® sont-elles différentes des autres barres protéinées ?
PALEO Nutrition® offre une approche holistique aux ingrédients douteux voire dangereux pour la santé humaine.
Nos encas protéinés sont donc les seuls qui sont :
- Sans Gluten (principale source de protéines des barres protéinées bas de gamme)
- Faibles en Sucres et Sans édulcorants ni Sucres ajoutés (généralement les autres marques utilisent des édulcorants ultra-transformés ou bien dans le meilleur des cas du sirop d'agave*)
- Sans Conservateurs ni Additifs
- Sans Produits Laitiers
- Sans Huiles végétales transformées (Tournesol ou Colza chez la plupart des autres marques)
- Sans Soja (principale source de protéines avec le gluten chez les autres marques)
Et le résultat est une barre haut de gamme absolument délicieuse.
Et si vous vous demandez pourquoi nous sommes aussi rigoristes, nous vous invitons à visiter la section "INFORMATIONS PALEO". Vous y trouverez une liste d'articles de Blog qui expliquent les dangers de tout ce que nous nous interdisons.
*oui le sirop d'agave, comme TOUS les édulcorants, est dangereux pour votre santé !
Comment les barres PALEO Nutrition® sont-elles façonnées ?
Les ingrédients sont mélangés dans un pétrin. La pâte obtenue (qui sent divinement bon d'ailleurs) est ensuite étalée avant d'être légèrement refroidie afin d'en faciliter la découpe en barres. Ces dernières sont ensuite ensachées.
Donc en gros on mélange et on emballe. C'est tout.
Où sont façonnées les barres PALEO Nutrition® ?
Nos barres sont façonnées en France près de Tours.
Notre recette est unique et vous ne pourrez la trouver nulle part ailleurs.
Quelles sont les sources de Protéines ?
Nos barres sont composées à 28% de protéines, soit 13 g par barre.
Ces protéines sont issues de 2 sources différentes : les blancs d'œufs et la protéine d'amandes.
L'idée est de faciliter l'assimilation des protéines tout en favorisant les synergies entre des sources animale et végétale.
Vos barres sont-elles "RAW "(crues) ?
Non et c'est délibéré.
Si vous vous demandez pourquoi et bien nous vous laissons examiner la composition des barres dites "RAW" (crues). Dans le meilleur des cas, elles sont composées d'une grande quantité de dattes et le résultat est une barre extrêmement sucrée. Dans le pire leurs compositions comportent des additifs.
Dans les deux cas cela ne correspond pas à nos standards.
Et vous vous demandez peut-être pourquoi nous ne qualifions pas notre barre de "RAW" alors même que notre process de façonnage ne réclame aucune cuisson ? Et bien tout simplement parce que nous voulions impérativement diversifier les sources de protéines, à la fois végétale avec la protéine d'amandes, et animale, avec les blancs d'œufs, afin de maximiser l'absorption et les synergies entre ces différentes sources.
Les blancs d'œufs dans notre recette doivent être pasteurisés afin d'éviter la prolifération de bactéries. La pasteurisation n'est "problématique" que pour le lait U.H.T dans la mesure où ce procédé détruit les ferments lactiques qui en auraient facilités la digestion. Dans le blanc d'œufs, ce qui nous intéresse ce sont les protéines, qui ne sont pas altérées par le procédé.
Et comme chez nous on évite de se moquer du monde et bien nous ne qualifions pas nos barres de crues.
Mais au fait c'est quoi le Régime PALEO ?
Le mouvement Paléo promeut une alimentation adaptée à la génétique humaine, calquée sur celle de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, sans en être une parodie, basée sur des produits d’origines animales (~30% des calories consommées), mais surtout végétales (~70%), le tout non transformés, sans céréales, sans huiles hydrogénées ou trans et sans produits laitiers.
Le régime Paléo promeut la consommation d’une quantité modérée de glucides complets et un bannissement des sucres rapides qui seront remplacés par des lipides de qualité et bien évidemment des protéines animales et végétales.
Vos barres sont-elles kéto ?
Nos barres répondent aux standards des régimesPALEO, Cétogène (keto diet) et Végétarien.
Combien de temps puis-je conserver mes barres PALEO Nutrition® ?
La DLC est de 12 mois à la fabrication.
Vous ne recevrez jamais de barres dont la DLC est inférieure à 4 mois.
Nos barres, comme toutes les barres du marché, doivent être conservées à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Malgré l'absence de conservateurs, (et autres additifs étranges du reste), nos barres supportent assez bien les fluctuations de température. L'huile de noix de coco qu'elles contiennent est une source stable de lipides qui ne s'oxyde pas avec la température et ne devient pas rance (contrairement aux huiles végétales transformées généralement contenues dans les autres barres du marché, qu'il s'agisse de tournesol ou encore de colza).
Par ailleurs, étant donnée l'absence d'enrobage en chocolat (oui parce que visuellement ça aurait été beau, mais c'est bourré de sucres ajoutés et d'additifs !), la barre ne fond pas dans son emballage !
Vous prévoyez d'autres recettes ?
Oui ! Étant donnés nos standards élevés, le développement d'une recette est particulièrement long. Nous avons ainsi passé 17 mois à concevoir notre première recette. Si, à l'avenir, nous lancerons bien évidemment de nouvelles recettes, ce sera dans des délais plus courts, mais nous ne lancerons jamais un produit par mois !
Nous travaillons actuellement sur des recettes aux saveurs de vanille ou encore de fruits. Notre prochaine recette sera sans cacahuètes afin d'ouvrir notre gamme aux personnes allergiques à ce fruit à coque (merci à tous ceux qui nous ont écrit sur ce sujet !).
N'hésitez pas à continuer à nous écrire pour partager vos idées et demandes !
Des Ingrédients
Sains, Complets, Nourissants
